Jerez: a complexidade por trás de um dos vinhos mais antigos do sul da Europa
GIRO NO MUNDO DOS VINHOS - Esse texto é parte de um projeto de degustação de vinhos de Jerez que tenho...
Rafael Fernandes
Olá, me chamo Rafael, sou sommelier desde 2016, mas o interesse por vinhos começou bem antes, lá por 2010. Já atuei em restaurantes, wine bars, importadoras e participei de diversos eventos, degustações e palestras. Fui finalista do Concurso Melhor Sommelier do Alentejo em 2023, com a final em Portugal. Hoje sou head-sommelier da rede Vino!, responsável pelo conteúdo das lojas e pelos treinamentos — tanto presenciais quanto online. Também presto consultoria na montagem de cartas de vinhos, além de fazer a ponte com importadoras e distribuidoras. Por fim, um apaixonado por harmonizações e boas conversas ao redor da taça e charutos (que também sou sommelier). Os textos assinados pelos colunistas são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam, necessariamente, a opinião deste site.
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