GIRO BÚZIOS – Quando o assunto é gastronomia no Estado do Rio de Janeiro, Búzios ocupa lugar de destaque. Além de reunir restaurantes reconhecidos e uma culinária internacional que agrada aos mais variados paladares, a cidade é palco de um dos maiores e mais tradicionais festivais gastronômicos do estado: o Degusta Búzios.
A edição 2026 começa nesta sexta-feira (31) e promete transformar novamente as ruas do balneário em um grande circuito de sabores, aromas e experiências. Até o dia 9 de agosto, mais de 120 bares, restaurantes, cafeterias, confeitarias e bistrôs participarão do festival, oferecendo pratos exclusivos e uma programação que vai muito além da boa mesa.
O evento ocupará a Praça Santos Dumont, Praça dos Ossos, Rua das Pedras, Rua Manoel Turíbio, Travessa dos Pescadores e Orla Bardot, reunindo moradores e turistas em um dos eventos mais aguardados do calendário turístico do Estado do Rio de Janeiro.
A grande novidade desta edição é a Casa Degusta Master Class, um espaço dedicado ao conhecimento gastronômico. Pela primeira vez, o público poderá participar gratuitamente de oficinas, aulas-show, workshops, degustações e bate-papos com chefs, sommeliers, confeiteiros, especialistas em cafés, vinhos, cachaças, coquetelaria e empreendedorismo gastronômico.
A programação foi pensada tanto para profissionais do setor quanto para quem simplesmente gosta de cozinhar ou descobrir novos sabores. Haverá aulas sobre confeitaria, pizzas, hambúrgueres, cafés especiais, harmonização de vinhos, fotografia gastronômica, marketing para restaurantes e até oficinas voltadas para crianças.
Além da gastronomia, o festival também aposta na música para criar uma experiência completa. Todas as sextas, sábados e domingos terão shows gratuitos com bandas tributo que homenageiam grandes nomes da música nacional e internacional, como O Rappa, Chorão, Cazuza, Kid Abelha, Renato Russo, Paralamas do Sucesso, Raul Seixas, Amy Winehouse, Tina Turner e Rita Lee.
Programação Casa Degusta Master Class
Sexta-feira (31/07) – Abertura
- 16h – Oficina Infantil: Diversão e Gastronomia com O Clubinho & Buffezinho
- 17h – Master Class de Macarons com a chef pâtissière Amanda Selbach (Balthazar Bakery)
- 18h – Master Class by Campari: Coquetelaria Contemporânea com Willian Silva (Campari Academy)
- 19h – Master Class Brindes com a sommelier Andressa Lauer (Di Viñas)
- 20h – Show ao vivo: Tributo a O Rappa e Chorão
Sábado (01/08)
- 16h – Oficina Pinta & Brinda: Pintura em Taças com Kelly Luna (by Aperol)
- 18h – Master Class de Cafés Especiais com Meu Querido Café
- 19h – Master Class: Cachaça de Alambique – da Cana ao Copo
- 20h – Show ao vivo: Tributo a Cazuza e Kid Abelha
Domingo (02/08)
- 15h – Degustação de Queijos Artesanais Exóticos com Boutique dos Queijos JC
- 16h – Master Class: A arte dos blends – do vinho à criação de um rótulo exclusivo, com Andressa Lauer
- 20h – Show ao vivo: Tributo a Renato Russo
Segunda-feira (03/08)
- 17h – Oficina Mini Chefs com O Clubinho & Buffezinho
- 18h – Workshop de Fotografia de Gastronomia com Ello Estúdio Criativo
- 19h – Oficina de Mesa Posta: A Arte de Receber à Beira-Mar
- 20h – Talk: Muito além das panelas – a rotina de um chef é feita de liderança, estratégia e paixão
Terça-feira (04/08)
- 17h – Oficina Mini Chefs
- 18h – Master Class Pavlova com Amanda Selbach
- 19h – Aula Show com a chef Vic Monique (Emiliana Bistrô) e harmonização da Di Viñas
- 20h – Talk: Sabores que despertam os sentidos e valorizam a produção local
Quarta-feira (05/08)
- 17h – Master Class: A Arte da Pizza e do Vinho
- 18h – Workshop de Vinhos com o sommelier Sérgio Mendes
- 19h – Bate-papo: Redes sociais para restaurantes
- 20h – Talk: Gestão, coragem e visão – o ingrediente secreto das mulheres que empreendem na gastronomia
Quinta-feira (06/08)
- 17h – Master Class: Mocktails em Alta
- 18h – Master Class: O Hambúrguer Perfeito
- 19h – Master Class: A Arte de Degustar Vinhos com Andressa Lauer
- 20h – Talk: Da paixão pela produção local ao sabor que conquistou paladares
Sexta-feira (07/08)
- 16h – Master Class: A excelência por trás dos grandes eventos
- 17h – Workshop de Vinhos com Sérgio Mendes
- 18h – Master Class by Campari: Coquetelaria
- 19h – Master Class: Drinks com Café (3 Corações)
- 20h – Show ao vivo: Tributo a Paralamas do Sucesso e Raul Seixas
Sábado (08/08)
- 16h – Degustação de Queijos Artesanais Exóticos
- 17h – Master Class: Gastronomia com Cogumelos
- 18h – Aula Show com a chef Joana Gallo
- 19h – Aula Show: Sabores do Mar e Harmonização
- 20h – Show ao vivo: Tributo a Amy Winehouse e Tina Turner
Domingo (09/08) – Encerramento
- 15h – A Arte dos Cafés Especiais
- 16h – Master Class: A Excelência da Cachaça de Alambique
- 20h – Show ao vivo: Tributo a Rita Lee
