GIRO ENTREVISTA – Em visita à região da Costa do Sol, o jovem cozinheiro, mineiro de Belo Horizonte, e criador de conteúdo Arthur Morais, de 13 anos, conversou com o Portal GIRO Costa do Sol. À frente da página Estripulia na Cozinha @estripulianacozinha, Arthur já ultrapassou a marca de 100 mil seguidores nas redes sociais e visitou mais de 30 países, compartilhando receitas, viagens e experiências gastronômicas pelo mundo.
Durante a conversa, Arthur falou sobre a paixão pela gastronomia, as comidas mais diferentes que já experimentou, o início da produção de conteúdo, os sabores da Costa do Sol e o sonho de se tornar jogador de futebol.
GIRO: Você começou a cozinhar muito cedo, ainda bem pequenininho. Você se lembra qual foi a primeira receita que fez e em que momento percebeu que a gastronomia poderia fazer parte da sua vida?
Arthur: A primeira coisa que lembro de ter feito na cozinha foi amendoim doce com a minha mãe. Eu tinha uns 6 ou 7 anos e lembro de ficar ali mexendo e ajudando a preparar. Foi uma das primeiras coisas que fiz sozinho na cozinha e ficou na minha memória.
Depois, quando comecei a gravar os vídeos, uma das primeiras receitas que preparei foi um risoto de cogumelos. Na época, a gente ficava em alguns Airbnbs que tinham cozinha e eu aproveitava para cozinhar. Eu colocava um tripé para conseguir me filmar e fazia tudo sozinho. Depois meu pai começou a me ajudar com as gravações.
GIRO: Como surgiu o Estripulia na Cozinha?
Arthur: O Estripulia na Cozinha começou por causa de uma viagem para a Tailândia. Eu estava lá e vi várias comidas muito diferentes das que eu estava acostumado a comer. Fiquei com vontade de experimentar coisas como escorpião e outras comidas diferentes.
Aí pensei: vou gravar, postar e ver o que acontece. Vai que alguém gosta e o vídeo tem bastante visualização? Gravei, postei e o primeiro vídeo já bombou. Depois disso, comecei a fazer outros vídeos e fui percebendo que era muito legal compartilhar essas experiências.
Foi uma ideia minha. Eu que tive vontade de começar e meus pais foram me ajudando com as gravações e com tudo o que envolve o canal.
GIRO: Com apenas 13 anos, você já soma mais de 100 mil seguidores e visitou mais de 30 países. Como você consegue conciliar a escola, as viagens e a produção de conteúdo? Ainda sobra tempo para brincar ou sua brincadeira é cozinha?
Arthur: Ter mais de 100 mil seguidores é uma responsabilidade grande, porque tem muita gente acompanhando o que eu faço. Mas eu tento não deixar isso atrapalhar as outras coisas da minha vida.
Eu vou para a escola, jogo futebol, brinco com meus amigos e também tenho o meu tempo para gravar. Quando dá, normalmente gravamos nos finais de semana. Se eu tiver vontade de brincar, eu vou brincar também. Não preciso ficar o tempo todo pensando em conteúdo.
Às vezes meu pai está fazendo alguma receita e me chama para participar. Aí eu vou, ajudo a preparar o prato e aproveito para gravar um vídeo. Acho que o mais importante é conseguir organizar os horários e continuar fazendo as coisas que eu gosto.
GIRO: Qual é o seu prato favorito? E, entre as comidas que você experimentou aqui na região, quais você mais gostou?
Arthur: Meu prato favorito é comida tailandesa. Eu gosto muito porque tem vários sabores diferentes e combinações que a gente não encontra normalmente no Brasil.
Aqui na Costa do Sol também estou gostando bastante das comidas. Eu gosto muito dos pratos preparados com peixe e frutos do mar. Como a região tem bastante acesso a esses ingredientes, dá para encontrar pratos muito bons e com sabores bem diferentes.
GIRO: Você já experimentou comidas bem diferentes. Qual foi o prato mais estranho que já provou? E qual foi a reação: ‘até que gostei’ ou ‘cruz credo, nunca mais’?
Arthur: Acho que a aranha foi uma das comidas mais diferentes que já experimentei. Mas, para mim, ela não foi uma coisa ruim. Foi mais uma experiência interessante, porque quando você prova uma comida que nunca experimentou, fica tentando descobrir qual é o sabor.
A aranha era crocante, meio salgadinha e tinha um gostinho parecido com o de um camarão mais seco. É bem diferente, mas eu gostei da experiência.
Agora, se for para escolher uma que eu realmente não gostei, foi o panipuri, na Índia. É uma bolinha recheada com batata e com um caldo verde de hortelã. Quando você morde, a boca enche de água e é uma sensação bem diferente. Só de lembrar já dá um pouco de ânsia. Esse foi definitivamente um ‘cruz credo, nunca mais’.
GIRO: Você já teve coragem de provar até aranha! Mas qual foi a experiência gastronômica mais marcante da sua vida? Aquele prato que, só de lembrar, já dá água na boca?
Arthur: A experiência gastronômica mais marcante foi a da Tailândia. Não foi só um prato, mas toda a experiência de conhecer aquela comida.
Eu lembro muito dos sabores: tinha doce, salgado, azedo, amargo… tudo misturado de maneiras diferentes. É uma comida que fica na cabeça e, quando lembro, tenho vontade de comer de novo.
Foi uma das experiências que mais me marcou porque, além de experimentar comidas diferentes, eu estava conhecendo uma cultura completamente diferente da que eu conhecia.
GIRO: Dos pratos que você prepara, qual faz mais sucesso entre a família e os amigos? E tem alguma receita que você ainda sonha em aprender ou aperfeiçoar?
Arthur: Essa pergunta não foi respondida durante o trecho da entrevista enviado.
GIRO: Seu jeito descontraído é uma das marcas dos seus vídeos. Quem acompanha percebe sua espontaneidade e que você se diverte tanto cozinhando quanto experimentando os pratos. No fim das contas, o que você gosta mais: preparar a comida ou provar novos sabores?
Arthur: Eu acho que gosto mais de provar, principalmente porque dá menos trabalho. Mas eu também gosto muito de cozinhar.
O mais legal de provar uma comida nova é que você nunca sabe exatamente o que vai encontrar. Às vezes você olha para um prato e pensa que não vai gostar, experimenta e acaba gostando muito. Eu gosto dessa surpresa de descobrir sabores novos.
E cozinhar também é muito legal, principalmente quando você prepara alguma coisa e vê o resultado no final. Então eu gosto dos dois, mas, se tiver que escolher, prefiro provar.
Quando cozinhei com um chef pela primeira vez, fiquei um pouco nervoso. Eu pensava: ‘E se eu errar? E se eu deixar alguma coisa queimar? E se eu me queimar?’. Mas deu tudo certo e o prato ficou muito bom. Foi uma experiência muito legal.
GIRO: Se pudesse preparar um jantar para três cozinheiros, chefs ou personalidades da gastronomia mundial, quem você convidaria? E qual prato faria para impressioná-los?
Arthur: Eu convidaria o Jacan, que é uma pessoa que eu acompanho e para quem sempre tive vontade de preparar um prato. Também convidaria a Julima, que é uma chef de churrasco que acompanho na internet, e o Gordon Ramsay.
Para os três, eu faria um churrasco brasileiro. Acho que seria muito legal mostrar para eles como é o nosso churrasco e apresentar um pouco da nossa comida brasileira.
GIRO: Muitas crianças e adolescentes sonham em criar conteúdo para a internet. Que conselho você daria para quem quer começar compartilhando sua paixão nas redes sociais?
Arthur: Eu acho que o principal é não ter vergonha de começar. Se você gosta de alguma coisa, não precisa ficar com medo do que as outras pessoas vão pensar.
Começa a postar, mostra aquilo que você gosta e vai aprendendo com o tempo. No começo pode ter poucas visualizações, mas uma hora pode dar certo. As visualizações aparecem, os seguidores chegam e as pessoas começam a acompanhar.
Veja o que ele aprontou aqui na região AQUI
